Шопинг по-красноярски или как шла торговля в Красноярске в конце XIX - начале XX вв. Часть 2

В Красноярске многие владельцы торговых центров, магазинов торговали тканями. В торговом доме «А.А. Смирнов и сыновья» среди различных отделов был и швейный отдел, в котором продавались качественные и очень красивые ткани самых модных расцветок: сукно, драп, бархат, плюш, шёлк, сатин, батист, ситец и др. Здесь же можно было купить всё необходимое для шитья: нитки, аксессуары и даже швейные машины. То есть, подход к торговле можно было назвать комплексным. Магазин находился на первом этаже дома на перекрёстке ул. Воскресенской и пер. Гимназического (ныне пр. Мира, 59).

У сибиряков – красноярцев чаепитие составляло важную часть их жизни. Чай пили по 5-6 раз в день с большим удовольствием. По Енисейской губернии проходил московский тракт, через который осуществлялась связь с Востоком, прежде всего с Китаем. Поэтому в Красноярске продавался чай самых разнообразных сортов и производителей.

Торговали им практически во всех торговых домах, магазинах, лавках.

Чай был на любой вкус – чёрный, красный, зелёный, байховый, цветочный. Цены тоже были разные. В народе был любим чай по демократичным ценам – «кирпичный» или плиточный. По сути, это была прессованная чайная крошка. Для заварки отламывался кусок, в заварочном чайнике заливался кипятком, настаивался и был готов к употреблению. Но иногда чаем торговали иностранцы. Так, например, в уже упоминаемом торговом доме «А.А. Смирнов и сыновья» была чайная лавка китайского торговца Юнь-Син-Юйя. Его товар был эксклюзивным, здесь можно было найти самые редкие сорта чая. Он привозил в Красноярск чай специально по заказам покупателей.

Во второй половине XIX в. в России популярным напитком становится кофе. Его продавали в Красноярске (как в зёрнах, так и молотым). Причём можно было попросить продавца, и купленный кофе в зёрнах был бы обжарен и помолот прямо в магазине.

В начале ХХ в. в Красноярске стал появляться в продаже какао-порошок, из которого красноярцы научились изготавливать горячий шоколад.

Ну а как же пить чай, кофе, какао без сахара? В продаже был самый различный сахар: рафинад, кусковой, песок, тростниковый и свекольный. Витрины украшались большими конусами из сахара, пирамиды из больших брусков искрились на солнце.

В городе открывались кондитерские, где торговали кофе, горячим шоколадом. На перекрёстке улицы Гостинской (ныне ул. К. Маркса) и пер. Покровского (ныне ул. Сурикова) в очень красивом собственном двухэтажном доме на первом этаже мещанин Моисей Хаимович Зельманович открыл «Варшавскую кондитерскую».

В кондитерской к чаю и кофе подавали великолепную выпечку: различные пирожные, сдобу, печенье, пирожки. Причём выпечкой торговали и на вынос.

Со временем здесь открылся ещё и кондитерский магазин, а чуть позже и молочная. Сейчас в этом здании работает известная детская музыкальная школа №1.

Красноярцы всегда очень любили сладкое. Торговля кондитерскими товарами была широко представлена: от петушков-леденцов на палочке на базарах до конфет и печенья производства Эйнема и Абрикосова в специализированных кондитерских магазинах.

Поставка сладкой продукции была отлично налажена. В Красноярск кондитерские товары приходили со всей России: из Москвы, Петербурга, Одессы.

И всегда конфеты, пряники, печенье были свежими. Но нужно обязательно сказать, что и в Красноярске были свои собственные кондитерские производства. Красноярский купец Апполон Васильевич Матвеев в 1884 г. основал небольшое пряничное производство. Оно располагалось во дворах между улицами Воскресенской (ныне пр. Мира) и Гостинской (ныне ул. К. Маркса), ближе к Воскресенской, в районе переулка Благовещенского (ныне ул. 9 января). Матвеевские вкусные разнообразные пряники, печенья пользовались большим спросом у горожан. Интересна судьба этих производств. В 1923 г. они были реквизированы, в них разместилась конфетная артель «Энергия». Во время Великой Отечественной войны здесь с 1942 г. заработала Красноярская кондитерско-макаронная фабрика. Сейчас это известное в России и за рубежом кондитерское объединение «Краскон» (пр. Мира, 19).

---